主料:
海鲈鱼,半条 (带脊柱)
辅料:
胡萝卜,
半根,
洋葱,
半个调料
大葱适量,
姜适量,
料酒适量,
生抽适量,
老抽适量,
红糖适量红醋适量淀粉适量,
白胡椒粉适量风铃椒,2个糖醋海鲈鱼的做法步骤
1.鱼用白胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜腌制10分钟,洋葱、胡萝卜、葱姜蒜切好备用。
2.起锅放油烧热,先放姜片再煎鱼,然后放葱蒜椒。
3.放料酒、生抽、老抽、醋加水煮开转小火炖,出锅前加糖和醋,勾芡收汁。
4.盛入盘中,胡萝卜、洋葱、葱叶铺鱼身,另起锅油烧热淋上即可。
小窍门&温馨提示
海鲜类烹饪注意:由于海产品本身自带点咸味,所以做菜时可以不放盐。
TAGS:
热菜 家常菜 胡萝卜
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